ИДЕТ ПЕРЕОЦЕНКА СТОИМОСТИ ТОВАРА! Стоимость товаров может быть не актуальной, просим уточнять актуальную стоимость у констультанта г. Хабаровск, ул. Большая, 122(ТЦ "Гранд", ост. Степная), 3й этаж, место 8, тел. +7 (4212) 24-43-84 г. Хабаровск, ул. Суворова, 28Б(МТЦ "Южный", центральный павильон, 2 этаж)+7 (4212) 20-24-25 г. Хабаровск, ул. Батуевская ветка 20А (рядом с Аптекой на Батуевской ветке) +7 (4212) 28-10-30 г. Владивосток, пр-т 100-летия Владивостока, 105а(рынок Вторая речка), стр. 3, павильон 185.+7 (423) 277-94-75
Дымогенератор изготавливается в России и предназначается для холодного копчения продуктов. Корпус генератора изготовлен из качественной немагнитной пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм, оснащен деревянной жаропрочной крышкой, съемным дном для быстрого удаления золы. С одной загрузки дымогенератор "MERKEL" дымит от 5 до 12 часов в зависимости от того, на какую мощность вы включили компрессор, подающий воздух. Конструкция оснащена сборником для конденсата и смол. В нем вместе с парами воды оседают канцерогены, пепел и копоть, а очищенный дым попадает в коптильную камеру. Такая очистка дыма защищает продукты от попадания на них канцерогенов, образующихся в процессе горения. Поэтому домашние копчености намного безопаснее, чем купленные в магазине: их состав заранее известен, они не содержат химических добавок и приготовлены в «правильном» дыму.
Преимущества:
Автономная работа до 8 часов. Объем бака для щепы составляет 2,5 литра. Такой объем позволяет автоматизировать работу устройства на 8 часов. Причем щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
Тарельчатый охладитель и барьерная система очистки. Дымогенератор оснащен охладителем, состоящим из 6 тарелок, на каждом ярусе которых происходит очистка и охлаждение дыма. Дым на выходе чистый, без сажи и копоти. Дымогенератор сам поддерживает оптимальную температуру копчения в 20 °C.
В качестве коптильного шкафа подойдет практически любая емкость. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т.п. Единственно, объем коптильной камеры должен быть не более 8 куб.м.
Сборник конденсата и смол. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник.
Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, идущего в комплекте.
Деревянная крышка. Крышка изготовлена из качественной древесины. Не нагревается, впитывает конденсат, плотно прилегает к стенкам дымогенератора — дым не будет сочиться наружу.
Быстросъемное дно. Дно дымогенератора фиксируется при помощи прижимного винта, который легко регулируется без использования инструментов. Таким образом, дно легко снимается и ставится обратно, например, чтобы удалить золу во время копчения.
Комплектация:
Емкость для щепы 2,5 литра.
Тарельчатый охладитель.
Компрессор.
Щепа на одну закладку.
Силиконовая трубка для подачи воздуха.
Инструкция по сборке.
Упаковка.
Написать отзыв
Ваше Имя:
Ваш отзыв:
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
ИДЕТ ПЕРЕОЦЕНКА СТОИМОСТИ ТОВАРА! Стоимость товаров может быть не актуальной, просим уточнять актуальную стоимость у констультанта г. Хабаровск, ул. Большая, 122(ТЦ "Гранд", ост. Степная), 3й этаж, место 8, тел. +7 (4212) 24-43-84 г. Хабаровск, ул. Суворова, 28Б(МТЦ "Южный", центральный павильон, 2 этаж)+7 (4212) 20-24-25 г. Хабаровск, ул. Батуевская ветка 20А (рядом с Аптекой на Батуевской ветке) +7 (4212) 28-10-30 г. Владивосток, пр-т 100-летия Владивостока, 105а(рынок Вторая речка), стр. 3, павильон 185.+7 (423) 277-94-75
0
